頭部
當前位置: 首頁 > 走進東莞 > 文化東莞 > 東莞特產
道滘肉丸粥
中國東莞政府門戶網站   2019-06-28 16:38  來源:
【字體:  

  道滘粥是以肉丸為主料的米粥,在嶺南粥品中獨樹一幟,在肉丸粥中獨占鼇頭。道滘曆來是魚米之鄉,農產品豐富,加上人傑心靈手巧制作,創制了不少地方特產,道滘粥就是其中之一。道滘粥的主料——肉丸,創始人是道滘人葉成,源於二十世紀六十年代,八十年代聞名。肉丸選用新鮮豬肉,切碎後用鋼條敲打直至成為肉醬,使肉丸有韌性,彈性特強,入口香脆,佐肉不奪肉香,丸香不膩,齒頰留香,肉味久存,令人垂涎。目前道滘鎮有許多個體戶制作肉丸,貨銷東莞市各大酒樓賓館,東莞市也出現了以出售道滘粥為主的飲食店。道滘粥已成為具有特色的地方特產。
掃一掃在手機打開當前頁
文章關鍵詞:
相關新聞
主辦單位:東莞市人民政府辦公室    承  辦:東莞市政務服務數據管理局    網站標識碼 : 4419000098
粵公網安備 44190002000375    備案號:粵ICP備19114884號    技術支持:開普雲    聯系我們

您訪問的鏈接即將離開“東莞市人民政府”門戶網站,是否繼續?