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牛過蓢第五屆松糕節:古村古樹品松糕 美人美景在超朗
  • 2019-05-02 16:21
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5月1日下午,“美麗灣區 幸福遊會”廣東省非物質文化遺產展示系列活動暨2019“茶園遊會”系列活動之牛過蓢松糕節在超朗牛過蓢古村落舉行,市民遊客一邊在古樹群中感受大自然的悠然舒適,一邊品嘗茶山特色的本土小吃,體驗淳樸的民俗風情。

在有數百年樹齡的古樹下,阿姨們擺好了木桌、架起了爐灶,現場展示本地特色小吃松糕的制作過程。篩粉、放餡料、再篩粉至滿格,用尺撥平,用刀片按格邊刻度把糕分成25小塊。

鎮委書記黎壽康,鎮委副書記、鎮長黃錦發等領導為蒸好的松糕舉行開鍋和點紅儀式。

隨後,在悠揚的音樂聲中,身著典雅古裝的女子手捧剛出爐的松糕緩緩走來,為廣大市民遊客獻上視覺和味覺的盛宴。活動吸引不少香港、廣州以及鄰近鎮街的遊客參與,他們紛紛表示美食美景讓人流連忘返。

香港遊客李先生:很熱鬧,很開心,(松糕)很好吃,舉辦得很成功,希望明年我可以再來。

橫瀝遊客陳小姐:剛剛路過,有看到路牌,剛好就直接帶著小孩一起過來看看這邊的民風和習俗,(松糕)很好很不錯這個味道,有家鄉的味道,也有小時候的味道。小孩子說很好吃,從來都沒有吃過這種味道。

廣州遊客於先生:(我們)是茶山鎮當地的朋友發信息給我們說有這樣的一個活動和節日,叫我們一起來,(來了之後)感受到古色古香、回歸質樸的熱情,松糕味道好極了,我們(對傳統文化)很感興趣,也希望小孩子能夠感受到這種中華傳統的文化,希望她能夠受到這種熏陶。

除了松糕之外,松糕姑娘也是牛過蓢松糕節的一大亮點,一出場便吸引攝影愛好者長槍短炮的“追擊”。

松糕姑娘陳小姐:我是第二年參加這個松糕節,我們的任務就是派松糕給旅客吃和展示松糕,(感覺)非常好,非常喜歡這種感覺,因為松糕有一種民族風的感覺,有特別的味道,很開心,雖然累但是很開心。

松糕姑娘姚小姐:我今天作為松糕姑娘,其實我的本質是超朗村的駐點社工,平常都有開展相關的文化活動,很開心能夠參與到今天的松糕節當中。

松糕姑娘楊小姐:對於松糕節今年是第五屆,社工接下來也會借著牛過蓢文化古村落的特色開展相關的社區活動,我們希望讓更多的村民和外面的人能夠認識我們牛過蓢。

據了解,為進一步推動茶山全域旅遊的發展,超朗村打造了牛過蓢古樹公園。每年一度在牛過蓢古村落舉辦松糕節,在古榕樹群所在的古樹公園,專門設計了開鍋儀式、時裝模特松糕走秀、松糕現場制作等活動,讓遊客在古色古香的原生態林區體味嶺南傳統美食文化,為打造“灣區宜居小鎮 品質活力茶山”助力。

記者:李綽芝 陳嘉豪 巢健華 編審:張詠紅 袁東城

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